Wołowina premium
W restauracji Pod Merkurym wierzymy, że doskonały stek zaczyna się od szacunku do produktu. Nasza wołowina pochodzi z najlepszych hodowli w Argentynie i Namibii – krajów, w których dbałość o jakość mięsa jest tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Każdy kawałek dojrzewa w kontrolowanych warunkach, by wydobyć z mięsa pełnię smaku, soczystość i delikatność.
Dojrzewanie na mokro pozwala zachować naturalną soczystość mięsa i podkreślić jego intensywny smak. Proces ten odbywa się w kontrolowanych warunkach i wymaga precyzji, dzięki czemu każdy stek trafiający na Twój talerz jest delikatny, aromatyczny i dopracowany w każdym detalu.
